Mein Interesse galt (wie bestimmt bei vielen anderen Jungs auch) schon immer dem Grillen und Feuer machen in der freien Natur. Daher lag es nicht fern, dass ich schon in jungen Jahren den Platz am Grill suchte und schon bald die Grillzange schwang. Wie bei den meisten „deutschen“ Hobby-Griller ging das Angebot beim Grillen über Kotelett, Bratwurst, Bauchfleisch & Co. lange Zeit nicht hinaus. Auch die Technik des Ablöschens einer Flamme mit Bier war Standard. So hatte man es damals vom Vater übernommen.  

Dies änderte sich mit dem Kauf des eigenen Hauses inkl. Garten und der damit gegebenen Möglichkeit, der Faszination Grillen freien Lauf zu lassen.

Das Anlegen einer Feuerstelle sowie die Anschaffung eines neuen Grills ließen mich auf die Welt des low & slow BBQ stoßen. Damit war natürlich auch eine immense Informationsbeschaffung verbunden. Ich entdeckte für mich völlig neue Arten des Grillens. Ich begann das von mir geliebte Grillen zu verändern, weiter auszubauen und zu perfektionieren. Mir wurde bewusst, dass die Zubereitung von Fleisch über offener Flamme, Glut & Rauch die älteste und weltweit verbreitetste Art und Weise ist, Nahrung zuzubereiten und somit haltbar und genießbar zu machen.

Weltweit werden schon seit der Steinzeit verschiedenste Techniken, Grills & Smoker eingesetzt. Vor allem, um einen speziellen Geschmack oder Konsistenz von Nahrungsmitteln zu erhalten und das Überleben zu sichern.

Heute ist Grillen & BBQ mehr… Es ist ein Event, das Freunde und Familie zusammenführt und die gemeinsame Zeit zum Genuss werden lässt.

Im Laufe der Zeit wurden mehrere Grills & Smoker angeschafft und eingeweiht.

An vielen BBQ Tagen & Abenden mit Freunden philosophierten wir über über die grenzenlosen Möglichkeiten des Grillens und des BBQ. Schnell wurde die Idee geboren, die Faszination Grill & BBQ weiterzugeben und die weltweite Vielfalt nach Heinsberg zu holen. Es wurden Familie & Freunde eingeladen, um als Testesser die ersten Pulled Porks, Spareribs und Steaks zu bewerten. Mit dieser Hilfe wurden die Rezepte nach unseren Vorstellungen perfektioniert.

Die Geburtsstunde von Westend BBQ schreibt das Jahr 2016!

Schnell war klar, das das Anbieten von BBQ Caterings & Events sowie der Verleih & Verkauf von verschiedensten Grills & Smokern die Kernkompetenz von Westend BBQ darstellen sollte. Zudem entwickelte sich die Idee lokale Freizeitangebote der Region mit in den Angeboten von Westend BBQ zu mischen. Warum? Ganz einfach. Wir möchten die schönsten Seiten des Lebens bei uns zu vereinen… Freizeitspaß und gutes Essen!

Nach erfolgreichen Jahren 2017 und 2018 erfolgt nun im Jahr 2019 eine Erweiterung von Westend BBQ. Die Westend BBQ Miet-Bar kommt hinzu. Eine mietbare Eventlocation für Feiern aller Art, verbunden mit der Möglichkeit, ein BBQ Catering, oder entsprechendes Grillequipment optional hinzubuchen zu können. Weitere geplante Ausbaustufe ist ein BBQ & Grill Restaurant, welches dauerhaft geile Grillprodukte für dich bereithält.

Freue dich auf Grill-Genuss und unvergessliche Grillerlebnismomente mit Westend BBQ!